Nuestra Carta en Carbonero el Mayor

La Tasca

En La Tasca encontrarás platos caseros elaborados con dedicación, técnica y mucho sabor. Una propuesta elegante y actual que combina tradición con toques creativos. A continuación, te presentamos nuestra carta completa

Carne estofada con salsa de color marrón rojizo, sobre un lecho de puré blanco, adornado con flores azules y amarillas.
Sándwich abierto sobre plato marmolado, cubierto con flores de colores y un chorrito de salsa.

Platos

Nuestra carta

Ensaladilla con yema curada y guanciale
Croquetas de rabo de toro y queso azul
Buñuelos de bacalao con kimchi y pil-pil de lima y piparras
Empanadillas de maíz rellenas de morcillo

(unidad)

Patatas revolconas
Briocho de carrillada al curry rojo
Lingote de paté de cordero, con Foie
Guisote con hummus y huevo a baja temperatura
Pork belly con salsa agridulce
Tataki de oreja salsa alegre
Steak tartar de pato
Ceviche de corvina
Rape a baja temperatura
Wellington de cordero
Chuleta madurada

(precio por kilo)

Entrecot
Cachopo con cecina de León y queso ahumado

Milanesa de pollo
Servicio de pan
Plato de postre: tarta de chocolate, bola de helado, puntos de salsa, flores comestibles y migas.

Platos

Momento dulce

Tarta de quesos
Tiramisú con helado de achicoria
Tarta de avellanas
Semifrío de bergamota y sorbete de limón
Helados

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