Nuestra Carta en Carbonero el Mayor

La Tasca

En La Tasca encontrarás platos caseros elaborados con dedicación, técnica y mucho sabor. Una propuesta elegante y actual que combina tradición con toques creativos. A continuación, te presentamos nuestra carta completa

Carne estofada con salsa de color marrón rojizo, sobre un lecho de puré blanco, adornado con flores azules y amarillas.
Sándwich abierto sobre plato marmolado, cubierto con flores de colores y un chorrito de salsa.

Platos

Entrantes

Ensalada mixta
Ensalada de la Tasca
Ensaladilla con yema curada y guanchiale italiano
Cremosas croquetas de rabo de toro

(unidad)

Buñuelos de bacalao con pil-pil de lima y piparras
Patatas Revolconas
Panceta a baja temperatura
Oreja en salsa alegre
Paté cordero con foie fresco y gel de Martini rojo
Brioche carrillada
Brioche de cochinillo
Steak tartár de solomillo de pato
Ceviche de corvina
Morros y pies
Plato de postre: tarta de chocolate, bola de helado, puntos de salsa, flores comestibles y migas.

Platos

Carnes

Entrecot
Whelinton de cordero
Costillas de cochinillo crujientes
Carrillada de ternera con salsa chipotle
Milanesa de pollo
Cachopo 400/500gr
Chuletón madurado

Platos

Pescados

Atún rojo Ricardo Fuentes
Rape a baja temperatura
Corvina
Merluza
Congrio en salsa verde
Bacalao con ajo tostado
Pescados de lonja

(preguntar disponibilidad)

Plato de postre: tarta de chocolate, bola de helado, puntos de salsa, flores comestibles y migas.

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